Nanotechnologien bei Lebensmitteln

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Inhalt:

Nanotechnologie ein Alleskönner? Fast scheint es so. Werden diese neuen Technologien doch zunehmend angewendet, um die Eigenschaften von zahlrei­chen Materialien zu verändern und zu verbessern. Dabei sind Verbrauchern die Vorteile von Superklebern, schmutzabweisenden Lacken, Sonnencremes mit verbessertem UV-Schutz usw. durchaus angenehm. Wie sieht es aber mit Nano-Lebensmitteln aus? Noch gibt es sie in der EU nicht. In Verpackungen sind aber weltweit bereits viele verschiedene Materialien auf dem Markt, einige davon auch in der EU. Was es mit der neuen Technologie in Lebensmitteln und -verpackungen auf sich hat, was Nano überhaupt bedeutet und welche Risiken davon ausgehen könnten, erfahren Sie hier.

Bestell-Nr. 0085
Medium Kompaktinfo
Format DIN lang (10,5 x 21 cm)
Auflage 3. Auflage
Erscheinungsjahr 2015
Redaktion Klein, Britta
Autor/in Lindner, Martin / Rempe, Christina

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