Küchenkräuter und Gewürze

Bestell-Nr.: 1372

Print

Broschüre

4,00 €
 

Sofort versandfertig

Download (Login notwendig)
 

Inhalt:

Kräuter und Gewürze gelten in der Küche nicht nur als unverzichtbar, sondern auch als sehr gesund. Die Broschüre gibt einen Überblick über die Eigenschaften von 56 Kräutern und Gewürzen und informiert über Herkunft, Anbau, Geschmack und Küchenpraxis. Zu jedem Kraut und Gewürz finden Sie wertvolle Tipps zur Verarbeitung beim Kochen oder zur Aufbewahrung. Darüber hinaus gibt es einen kurzen Überblick zum Markt und Verbrauch von Gewürzen, zu ihrer ernährungsphysiologischen Bedeutung, zum Einkauf und zum hygienischen Umgang in der Küche. Auch die Besonderheiten von Bio- und fair gehandelter Ware werden angesprochen, genauso wie die Ansprüche der gängigsten Arten beim Anbau auf dem Balkon oder im Garten.

Bestandteile:

1 Hintergrundinformation

ISBN/EAN 978-3-8308-1179-4
Bestell-Nr. 1372
Medium Broschüre
Format DIN A5 (14,8 x 21 cm)
Umfang 132 Seiten
Auflage 6. Auflage
Erscheinungsjahr 2015
Redaktion Kaufmann, Gabriele
Autor/in Freitag-Ziegler, Gabriela / Kaufmann, Gabriele / Frühschütz, Leo

Kunden haben sich ebenfalls angesehen: