Ernährungsempfehlungen - Fette Ratschläge, magere Relevanz. Tagungsband zum 18. aid-Forum

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Inhalt:

Wie können Multiplikatoren Ernährungsempfehlungen verständlich und nachhaltig vermitteln? Ernährungsempfehlungen müssen flexibler, individueller und alltagstauglicher werden - das ist ein Ergebnis des 18. aid-Forums. Vertreterinnen und Vertreter unterschiedlicher Fachrichtungen hinterfragten kritisch die Kommunikation der Empfehlungen und ihre Praxistauglichkeit. Sie erörterten aktuelle Trends und diskutierten Alternativen zur Verbesserung der Ernährungssituation in Form von einfachen Faustregeln oder Nudging. Die sieben Vorträge und die Podiumsdiskussion zeigen: Der Weg ist noch weit, aber es kommt Bewegung in die Ernährungswissenschaft.

ISBN/EAN 978-3-8308-1226-5
Bestell-Nr. 1646
Medium Broschüre
Format DIN A4 (21 x 29,7 cm)
Umfang 92 Seiten
Auflage Erstauflage
Erscheinungsjahr 2016
Redaktion Schmidt-Packmohr, Claudia / Zovko, Eva

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