Ernährungskommunikation: Neue Wege - neue Chancen? Tagungsband zum 8. aid-Forum

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Inhalt:

Den Verbrauchern steht heute eine Fülle an Ernährungsinformationen zur Verfügung. Trotz dieser Informationsflut ist eine Änderung des Ernährungsverhaltens nicht in Sicht. Der Tagungsband zum 8. aid-Forum "Ernährungskommunikation: Neue Wege - neue Chancen?" gibt einen umfassenden Überblick, wie groß die tatsächliche Verhaltensrelevanz von Ernährungsinformationen, Ernährungskampagnen oder Ernährungsmodellen ist und geht der Frage nach, auf welche Weise das Wissen, die Einstellungen und das Verhalten der Bevölkerung durch Ernährungsaufklärung wirkungsvoll beeinflusst werden kann. Die beiliegende DVD zeigt - mit einem Augenzwinkern - Umfrageergebnisse, wie Ernährungskommunikation beim Verbraucher tatsächlich ankommt.

ISBN/EAN 978-3-8308-0584-7
Bestell-Nr. 3913
Medium Broschüre
Format DIN A4 (21 x 29,7 cm)
Umfang 100 Seiten
Auflage Erstauflage
Erscheinungsjahr 2006
Redaktion Zovko, Eva

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