Du isst, wie du bist? Ernährungskompetenz ist Lebenskompetenz - Tagungsband zum 11. aid-Forum

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Inhalt:

Ernährungskompetenz ist Lebenskompetenz. Wie können Menschen darin gestärkt werden? Die Broschüre zum 11. aid-Forum bietet zu diesem Thema Hintergründe, Lösungsansätze und Praxisbeispiele. Mangelnde Ernährungskompetenz ist ein Grund, weshalb Menschen mit geringer Bildung, niedrigem Einkommen oder mit Migrationshintergrund häufiger Übergewicht haben als andere. Wie findet man Zugang zu den betroffenen Gruppen? Wie können sie in die Lage versetzt werden, ihr Essverhalten zu reflektieren und eine Verbesserung selbst in die Hand zu nehmen? Acht dokumentierte Experten-Vorträge und Diskussionen sowie eine DVD mit einer Verbraucher-Umfrage und zwei Familienporträts geben Antworten darauf, welche Maßnahmen für eine Trendwende nötig sind.

Bestandteile:

3 Videosequenzen

ISBN/EAN 978-3-8308-0838-1
Bestell-Nr. 3975
Medium Broschüre
Format DIN A4 (21 x 29,7 cm)
Umfang 84 Seiten
Auflage 2. Auflage
Erscheinungsjahr 2011
Redaktion Zovko, Eva

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