Leittext - Berücksichtigung religiöser Zielgruppen in der Gemeinschaftsverpflegung

Bestell-Nr.: 4804

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Leittext

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Inhalt:

Wie religionsspezifische Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung berücksichtigt werden kann, zeigt dieser Leittext für angehende Hauswirtschafter/-innen. Leittexte sind Aufgabenblätter zu einem bestimmten Thema, die von Auszubildenden eigenverantwortlich bearbeitet werden. Durch das Ausfüllen eines solchen Leittextes lernen die Auszubildenden eine gestellte Aufgabe von Anfang bis zum Ende selbstständig zu erledigen und dabei ihr erlerntes Wissen praxisnah anzuwenden. Die im Leittext einzutragenden Daten beziehen sich immer auf den jeweiligen Betrieb. So besteht die Möglichkeit einzelne Aufgaben abzuwandeln, wegzulassen oder individuell zu ergänzen. Für die erfolgreiche Umsetzung des Arbeitsauftrages sind die Auszubildenden selbst verantwortlich. Sie können sich hierbei jedoch mit ihrem Ausbilder oder ihrer Ausbilderin besprechen und so Sicherheit für das spätere Tun gewinnen. Entwickelt werden die Aufgabenblätter von den zuständigen Stellen für Berufsbildung in Zusammenarbeit mit Praktikern.

Bestell-Nr. 4804
Medium Leittext
Format DIN A4 (21 x 29,7 cm)
Umfang 17 Seiten
Auflage 2. Auflage
Erscheinungsjahr 2016
Redaktion Graef, Hildegard

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