Ernährung im Fokus - Heft 11-12 2012

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Inhalt:

Schwerpunktthema: Alternative Ernährungsformen, Vegetarische Ernährung: Schadstoffbelastung als Problem?, Jeder is(s)t anders: Die Ernährung im Ayurveda, Diätetik der Chinesischen Medizin, Kohlenhydratreich, -reduziert oder -modifiziert? Eine wissenschaftliche Bewertung, Schulverpflegung: Teil 5: Erfolgsfaktor Mitarbeiter, Methodik und Didaktik: Das World-Café, Esskultur Schweden, Trendscout: Fisch, Trenddiäten: Abnehmen mit Sport, Diätetik: Krebs Ernährung im Fokus ist eine Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte. Sie bietet Aktuelles aus Lebensmittelpraxis und Esskultur, Ernährungslehre und Diätetik, Lebensmittelrecht und Verbraucherschutz, Ernährungsbildung und Kompetenzentwicklung, Methodik und Didaktik in Unterricht und Beratung, Wissenschaft und Forschung, Gemeinschaftsverpflegung und, und, und... .

Bestell-Nr. 5286
Medium Zeitschrift
Format DIN A4 (21 x 29,7 cm)
Umfang 84 Seiten
Auflage Erstauflage
Erscheinungsjahr 2012
Redaktion Jaehnig, Birgit / Schmidt-Packmohr, Claudia
 

Weitere Infos:

www.ernaehrung-im-fokus.de

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