Ernährung im Fokus - 03-04/2017

Bestell-Nr.: 5782

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Inhalt:

Schwerpunkt Speisefette und -öle, Rückstände, Vergleich, Einsatz in der Küche, Metaphern, Stoffwechsel, Esskultur Brasilien, Phytotherapie, Morbus Crohn, Lehrmethoden, Salutogenese, Zwischenruf Butter, Bisphenol A Ernährung im Fokus ist eine Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte. Sie bietet sachlich und kompetent Aktuelles und Praktisches zum Beispiel aus Wissenschaft und Forschung, Ernährungslehre und Diätetik oder Lebensmittelrecht und Verbraucherschutz - und das ganz ohne Werbung!

Bestell-Nr. 5782
Medium Heft
Format DIN A4 (21 x 29,7 cm)
Umfang 68 Seiten
Auflage Erstauflage
Erscheinungsjahr 2017
Redaktion Jaehnig, Birgit

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