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Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts...

Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung unterliegen in Deutschland zahlreichen rechtlichen Bestimmungen. Das Heft führt systematisch durch die Strukturen des Lebensmittelrechts und erläutert die praktische Umsetzung der relevanten Vorschriften.

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Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder

Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für...

Der Ordner gibt Hilfestellung bei der Planung und Durchführung der Verpflegung in Kindertagesstätten und enthält Vorschläge für die Ernährungserziehung von Kindern. Der Ordner besteht aus sechs Kapiteln.

35,00 €

Ernährungs- und Agrarbildung Grundschule

Ernährungs- und Agrarbildung Grundschule

Wissen wo unsere Lebensmittel herkommen und Ernährungskompetenz von Anfang an - das vermitteln aid-Medien für den Unterricht in Grundschulen. Der Flyer stellt sie vor: Alles rund um Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung.

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Kennzeichnungsvorschriften für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie

Kennzeichnungsvorschriften für...

Wer Speisen und Getränke an Gäste abgibt, unterliegt einer Sorgfaltspflicht, die die gesetzlich geregelte Kennzeichnung umfasst. Das Heft erläutert die Vorschriften und zeigt ihre einfache und sinnvolle Umsetzung.

3,00 €

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Wegweiser Schulverpflegung - Essen in Schule und Kita

Wegweiser Schulverpflegung - Essen in Schule...

Wie profitiert unsere Einrichtung von einer guten Verpflegung? Worum müssen wir uns kümmern? Was macht ein erfolgreiches Konzept aus? Und wo gibt es Unterstützung? Auf diese und weitere Fragen finden Interessierte in diesem Heft Antworten.

4,50 €

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Infektionsschutz im Lebensmittelbereich

Infektionsschutz im Lebensmittelbereich

Viele Krankheitserreger können durch Lebensmittel übertragen werden. Um Infektionen zu vermeiden, muss, wer mit Lebensmitteln umgeht, alle zwei Jahre zum Infektionsschutz belehrt werden. Das Heft erläutert die gesetzlichen Grundlagen und Schulungsinhalte.

2,00 €

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Schülerfirmen - Schulkiosk für die Zwischenverpflegung

Schülerfirmen - Schulkiosk für die...

Das Unterrichtsmaterial liefert Informationen für die Gründung und Durchführung einer Schülerfirma, die eine Zwischenverpflegung anbieten will. Vorlagen auf einer CD-ROM ergänzen das Material.

6,00 €

Schädlinge in der Gemeinschaftsverpflegung

Schädlinge in der Gemeinschaftsverpflegung

Schädlinge sind in Großküchen aus hygienischen Gründen nicht tolerierbar. Das Special stellt die häufigsten Arten vor, erklärt ihr Verhalten und den Zyklus ihrer Vermehrung.

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Essen und Trinken in Schulen

Essen und Trinken in Schulen

Nachschlagewerk für Einsteiger und Profis! Fundiert und alltagsnah unterstützt es bei der Umsetzung einer vollwertigen Verpflegung in die Praxis. Dazu gibt es wertvolle Hinweise, um ein bestehendes Angebot zu überprüfen und zu verbessern.

25,00 €

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